TP Commis de cuisine
TP Commis de cuisine
La prochaine promotion de Titre Professionnel Commis de cuisine fera sa rentrée en avril prochain chez BK Ambitions.
le tp commis de cuisine : c’est quoi ?
La formation Titre Professionnel Commis de Cuisine en alternance est un parcours destiné à former des professionnels capables de travailler dans le secteur de la restauration, principalement en tant que commis de cuisine. Ce titre professionnel est reconnu par l’État et permet d’acquérir des compétences pratiques et théoriques nécessaires à l’exercice du métier.
Les objectifs du TP Commis de cuisine
L’objectif de la formation est de préparer les apprenants à exercer en tant que commis de cuisine. Ce dernier travaille sous la direction du chef de cuisine ou du second de cuisine et participe à la préparation des plats, à l’organisation de la cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il peut intervenir dans toutes les étapes de la chaîne de production culinaire, depuis la réception des matières premières jusqu’au service.
- Être capable de réceptionner, stocker et inventorier les produits
- Être capable de préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
- Être capable de préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds
- Être capable de nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Durée et modalités de formation : Alternance TP Commis de cuisine
La formation dure environ 500h, c’est-à-dire 1 an. Elle s’articule entre cours théoriques et pratiques en présentiel à raison d’un à deux jours de cours par semaine. Cela permet aux étudiants d’être immergés dans le monde professionnel pour appliquer les principes vus en cours. Cette immersion dans le monde professionnel permet de se familiariser avec le milieu professionnel de la cuisine.
Métiers et débouchés
Une fois le titre obtenu, le commis de cuisine peut travailler dans de nombreux types d’établissements, tels que :
- Restaurants traditionnels.
- Restaurants collectifs (hôpitaux, écoles, entreprises).
- Traiteurs.
- Bistrot et brasseries.
- Hôtels et grandes structures.
Le métier peut évoluer vers des postes comme chef de partie ou second de cuisine avec de l’expérience. Des passerelles sont également possibles
avril 2025 : Rentrée Titre Professionnel commis de cuisine
La formation des Commis de cuisine débute en avril prochain chez BK Ambitions. Le cursus dure 1 an.
Si vous souhaitez vous inscrire, rendez-vous sur notre site, rubrique Contact, ou appelez directement le centre de formation au 03 68 70 01 01.
