TP SERVEUR EN RESTAURATION

Date de rentrée : 17 septembre

À l’issue de cette formation, vous serez capable de maîtriser les compétences nécessaires à l’exercice du métier de serveur en restauration et de valider le Titre Professionnel de niveau 3.

Titre RNCP : RNCP34422

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Compétences attestées

Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet
Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer, vérifier une addition et l’encaisser

Taux de réussite

1ère session en 2024

Organisation de la formation

Durée 544h – 14 mois

Horaires 8h30 – 17h30 dont une heure de pause déjeuner

Lieu de formation 9 Quai de Rotterdam, 68110 ILLZACH

Rythme d’alternance Un à deux jours au CFA par semaine

Inscription Via un entretien de pré-inscription en amont de la formation

Modalités de validation du diplôme

Diplôme visé
Titre de niveau 3

Organisation
Session de validation organisée par la Direction Régionnale de l’Économie, de l’Emploi, du Travail et des Solidarités du Grand Est

Déroulement
Présentation du dossier professionnel et du livret d’évaluations en cours de formation, entretien technique et final devant un jury, mise en situation professionnelle, questionnaire professionnel

Modalités de validation
Possibilité de valider des Certificats de Compétences Professionnelles (CCP) de manière partielle ou bien le titre global

Équivalence
CAP/BEP Service